本文目录一览：
厨房里“粘板”是什么意思
1、就是在饭店切菜的切菜的也叫做粘板，这个是南方的叫法，北方叫做切墩。
2、应该是砧板，当捶、切、剁、砸东西时垫在底下的器物，一般用在烹调上。又叫做“菜板”或“切菜板”或“菜板子”。使用方法如下：使用砧板前，先用清水冲洗，将砧板上的灰尘洗掉。
3、另一种是餐馆有时候招人：这时候的砧板就是指切菜配菜。
4、是什么意思？打荷的定义 饮食行业红案之一，负责将粘板切好配好的原料腌好调味、上粉上浆、用炉子烹制、协助厨师制作造型。
5、粘板工作是负责吃放菜肴的编排、搭配和拼摆，确保厨房菜品顺畅和菜品质量，工作内容指挥和配质一切宴会的自助餐，菜式的主岗随整个厨房的日常生产。
...面案。是什么意思?酒店行业里的砧板是什么意思啥意思?
即服务生，负责上菜等为顾客提供方便的工作。砧板：指的是当捶、切、剁、砸东西时，垫在底下的器物，一般用在烹调上。打荷：是酒楼厨房的一种分工。
砧板是汉语词汇，汉语拼音为zhēn bǎn，英文名：Cutting board；Chopping board，指的是当捶、切、剁、砸东西时，垫在底下的器物，一般用在烹调上。元关汉卿《望江亭》第三折：“可将砧板、刀子来，我切鱠哩。
在餐饮店或酒店里，砧板也被称作是一种职务，是负责切食物的，也有叫“切墩”的。砧板的分类 有塑料砧板，木质砧板，竹质砧，板钢化玻璃等，最好砧板材料是蚬木。
砧板是指用于切割食材的平面工具，通常为木质或塑料材质。在烹饪过程中，砧板用于放置食材，以便使用刀具进行切割或加工。砧板的材质多样，常见的有木质、竹质、塑料和玻璃等。不同的材质对于刀具的磨损和保养有着不同的影响。
砧板的意思是用于切菜的厚板子。砧板其实就是我们平时在做饭的时候切菜所使用的板子，有的人喜欢把它称作是砧板。而我们农村人更喜欢把它称作是菜板。
送砧板是什么意思
顺利安康，象征着根基安稳、衣食无忧，是因为菜板作为厨房中垫基的物品，是家庭厨房中必不可少的工具，因此送菜板也寓意着对对方生活工作的祝福和关心。
“送砧板”是早期中国婚礼中流传的一种习俗，意为送给新婚夫妇一块砧板，寓意着家庭祥和和谐，象征着家庭秩序的稳定和美好。砧板作为传统厨房用具，也寓意着家庭美食和温馨的家庭氛围。
乔迁一般送四样礼物：砧板、饭勺、灯笼、布袋。砧板：意味着“平平安安”，砧板是切菜的工具，寓意新的居所生活平平稳稳，一切安好。饭勺：意味着“饭菜丰足”，饭勺是舀饭的工具，寓意新的居所生活丰衣足食，富裕宽裕。
砧怎么读砧板
砧拼音：[zhēn]砧，汉语二级字，读作砧（zhēn），本义指捣衣石，引申义是古代用于斩首或腰斩的刑具，伏其上以受刑，现代工业中对砧的引申义一般为底座、基准之义。砧 zhēn 名 形声。从石，占声。
砧板的砧读音如上所示。字典释义：切、砍、砸东西时垫在物体下面的用具 详细释义：名词：形声。从石，占声。
砧拼音 [zhēn][释义]：捶、砸或切东西的时候，垫在底下的器具：～板。～子。 形状和作用像砧子的：～骨（听骨之一）。～木。
汉语拼音为zhēn bǎn。砧板拼音：zhēn bǎn。用于切菜的厚板子。捶、切、剁、砸东西时垫在底下的器物，一般用在烹调上。在餐饮店或酒店里，砧板也被称作是一种职务，是负责切食物的，也有叫“切墩”的。
砧板：读音(zhēnbǎn)，英文名：Cuttingboard；Choppingboard。当捶、切、剁、砸东西时垫在底下的器物，一般用在烹调上。使用方式：使用砧板前，先用清水冲洗，将砧板上的灰尘洗掉。
