大米是全球一半以上人口的重要主食，世界正在为20年来最严重的大米短缺做准备。

　　印度的大米出口禁令正在全球大米市场引起反响。如果发展中国家买不起或无法获得大米，就会威胁到粮食安全。

　　美国稻米协会旗下的政策和事务副总裁皮特-巴赫曼表示：“目前唯一的短缺实际上是印度的普通白色长粒劣质大米，通常销往非洲和东南亚的许多国家。印度实施的禁令，对这些发展中国家的影响最大，它们是首当其冲的。”

　　起先印度于2022年9月禁止出口碎米，并对部分大米品种的出口征收20%的关税。

　　然后，在2023年7月，印度禁止出口其普通白色长粒大米。

　　ClimateAI公司运营和战略副总裁威尔-福莱特表示：“印度是一个严重遭受粮食不安全问题的国家，因此可以理解的是，他们希望确保国内大米等主食的适当供应。”

　　他补充道：“但这是有得有失的。”

　　印度的大米出口占市场的40%，因此任何出口禁令都会迅速影响全球大米价格。

　　根据国际粮食政策研究所（International Food Policy Research Institute）的数据，目前大米价格已飙升15%至20%，达到近12年来的最高水平。

　　美国稻米协会的巴赫曼表示：“印度正试图确保国内市场获得足够的大米，这样他们的价格就会下降。”

　　部分问题在于，尽管面临能源和化肥投入成本的不断上涨，但与其他农产品相比，大米的市场价格保持相对稳定。

　　美国稻农也面临着同样的大米价格问题。

　　美国稻米协会传播和国内推广副总裁迈克尔-克莱因表示：“美国稻农可以与任何其他国家的稻农竞争，但是他们斗不过外国。”

　　由于全球大米价格与投入成本上升不匹配，美国的水稻农场难以保持盈利。有鉴于此，国会通过了2.5亿美元的补充资金。

　　克莱因表示：“这些的存在，只是为了防止这些农民破产，因为那将是一场巨大的灾难。”